Türk Çayı, Bize Ait Olan Pişirme Ve Sunma Yöntemi Olup İki Parçadan Oluşan Çaydanlık İle Yapılır. Çay Üretimi Ülkemizin Doğu Karadeniz Bölgesinde Yetişmektedir. Halk Arasında Çay, Türk Çayı Olarak Geçmektedir. Geleneklerimizde Çay Yapımı Çaydanlık Ve Demliklerde Yapılır Ve Bunun İçin Üretilmiştir. Büyük Kaba Çaydanlık, Küçük Kaba İse Demlik Denir. Büyük Kaba Su, Küçük Kaba Çay Konulur Ve Kaynayan Su Çayın Üzerine Dökülerek Çay Elde Edilir. Çay, Açık Olursa Demliğe Fazla Su Konmuştur, Eğer Az Konulmuşsa Koyu Demli Bir Çay Elde Edilir. Servis Sırasında Cam Bardaklara Yani Diğer Adı İle İnce Belli Cam Bardaklara Önce Dem Sonra Su Konulur Ve Şekeri Daha Sonra İlave Edilir. Çayın Yapımını Servisine Kadar Anlatmış Oldum. 🙂 Ve Tarihine Geçelim.
Çay Genellikle Doğu Karadeniz Ve Rize İl Sınırları İçinde Üretilmektedir. Çayı İlk Olarak Muğlalı Ziraat Mühendisi Olan Zihni DERİN İle Rizeli Avukat Hulisi KARADENİZ 1920”de Rusya’dan Aldığı İlk Fidanları Getirmiş Olmaktadır. 2004 Yılında Türkiye Dünyanın Toplam Çay Miktarının %6.4’lük Kısmını Karşılamaktadır. 2004 Yılında 205.500 Tonluk Üretimle Dünya Çay Pazarında Büyük Yeri Vardır. TÜRKİYE’de O Zamanlarda Kişi Başına 2.4 Kğlık Çay Düşmektedir ve Bu Sayı İle Dünyada Birinci Olmuştur, İkincide İNGİLTERE Gelmektedir.
BİZSİZ ÇAY İÇENİN DEMLİĞİ KİREÇ TUTSUN. 😀